Peste Afumat

Peste afumat

Cred ca majoritatea dintre noi a cumparat un peste afumat. Acel peste afumat bagat intr-o punga sau daca nu era in punga era legat cu o sforicica si nu pot sa zic ca nu imi placea dar se mai intampla sa mai gasesc si cate un peste mai putin comestibil, poate nu era atat de proaspat cum credeam eu . Eu imi cumparam cel putin o data pe saptaman si asta pana acum.

De ce?

Simplu, am hotarat sa nu mai cumpar peste afumat de la magazin ci sa cumpar peste proaspat pe care sa il afum eu si rezultatul a fost extraordinar. Pestele a iesit de mii de ori mai bun decat cel cumparat si nu a fost foarte greu sa il prepar. Am o soacra care are o afumatoare unde afuma cascavea (un fel de cascaval, acest cascaval il gasim numai la Valea Doftanei, jud. Prahova), fara afumatoare nu puteam face nimic. Trebuia sa o laud si pe soacra ca altfel nu ma mai ajuta, trebuie bagata in seama nu?

Acum sa va spun cum am preparat pestele: Am fiert pestele in apa nu prea mult max 5-7 min, in apa mai adaugat putina sare, foi de dafin si cam atat. Dupa ce l-am fiert l-am scos pe o tava mare unde am inceput sa pun sare, boabe de mustar, piper macinat, boia dulce, in toate aceste condimente am infasurat pestele de nu mai ziceai ca eeste peste, acum cred ca fiecare dintre noi poate pune ce condimente doreste in functie de preferintele fiecaruia. Dupa ce l-am condimentat am pus pestele aproximativ o ora la uscat, apoi cu o sfoara nu prea groasa l-am legat si l-am pus in afumatoare, acolo l-am lasat doua zile fara sa ii fac nimic. Dupa aceste doua zile soacra mea a afumat pestele atat cat sa ma fac sa imi para rau ca nu am facut treaba asta cu mult timp inainte. Fum a fost la fel ca la carnea de porc pentru cei ce afuma carnea. De acum icolo sigur nu voi mai cumpara peste afumat din piata si va sfatuiesc si pe voi sa incercati sa va faceti singuri, merita. Pretul este mult mai scazut si calitatea produsului este de mii de ori mai mare.

De ce sa mai cumpar un produs pe care il pot prepara eu mult mai bine deact cei care comercializeaza acest produs, in piata acest produs contine cateva E-uri, eu nu am pus nici macar unu, totul a fost natural.